📁 酒文化
共 9269 篇葡萄酒中的胡椒味从何而来？
酒文化 📅 07-30 👁️ 32
黑胡椒是我们日常烹饪常用的调料，也是葡萄酒常见的香气之一。它属于辛香料的范畴，由新鲜的深绿色胡椒经风干后研磨而成。这种独特的风味为什么会出现在葡萄酒中，又常见于哪些葡萄酒呢? 从何而来? 葡萄酒中的黑胡椒味大多来自葡萄...
葡萄酒的酒精度数为何有高有低？
酒文化 📅 07-30 👁️ 21
我们喝酒的时候会习惯性的问一句“这酒多少度?”从而通过度数来判断一款酒的浓烈程度。那么对于都是用葡萄酿造的葡萄酒，为什么有的度数高，有的度数低呢?有哪些因素会影响葡萄酒的酒精度?常见的葡萄酒的酒精度又是多少呢?...
你知道香槟酒标上的NM、RM、CM等代表什么吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 68
当我们购买一瓶香槟酒的时候，在酒标上除了“CHAMPAGNE”原产地名称、商标、酒精度、容量等等信息之外，如果你留意的话还会看到诸如：RM21111-01字样的字母及数字组合，你知道他们分别代表着什么吗? ...
葡萄酒入门之品酒前准备
酒文化 📅 07-30 👁️ 61
为了能够更有效地品尝一款葡萄酒，不仅需要准备好合适的品尝环境，同时自身也需要做一些准备工作。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 品尝环境的准备工作 1. 理想的品酒环境需要有充足的自然光线，这样可以更好地...
喝白酒没问题？警惕痛风8个认识误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
预防痛风，应从生活点滴做起。专家提醒有痛风病史的人要注意忌口，一旦出现身体浮肿、尿量快速减少或尿色改变等症状，应立即前往医院就诊。 痛风被认为是现代病，在以肉类膳食为主的西方国家很常见。近几十年，我国居民膳食结构发生很大变化，...
纳帕谷葡萄酒产区旅游行程推荐
酒文化 📅 07-30 👁️ 42
有不少朋友去美国加州之前，都会问我要个酒庄游的行程推荐。对于第一次去加州酒庄游的朋友，我通常会推荐去北加州的纳帕谷。除了酒好之外，Napa也是美国经营最完善的葡萄酒旅游产区。每年为财政困难的加州带来10几个亿美金的收入! 美国...
玛格丽特河：澳大利亚著名的美酒美食胜地
酒文化 📅 07-30 👁️ 33
当年，每到星期六下午3点，珀斯的心脏科医师Tom Cullity就会开着他的标致403，奔波五小时前往玛格丽特河，照料他新种不久的葡萄树。当地收入不高的农民都以为Cullity疯了——他不仅对酿酒一无所知，在以...
奥匈帝国的遗珠：蓝弗朗克
酒文化 📅 07-30 👁️ 71
奥匈帝国(Austro-Hungarian Empire)在近代史上是一个很有存在感的国家，面积居欧洲第三，机械制造和军工业非常强大，它所在的这片土地也孕育出了独特的葡萄酒文化。一战后重回独立的奥地利和匈牙利都是重要的旧世界产酒国，然...
你还在相信这些葡萄酒谣言吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 66
“葡萄酒当然是放越久越香”“好的葡萄酒都是用橡木塞封瓶的”……刚入门的你是否经常听到这些“金科玉律”?你是否相信呢?今日，我们一起来鉴...
雷司令葡萄酒如何配餐？
酒文化 📅 07-30 👁️ 63
雷司令(Riesling)可以酿造成各种风格的葡萄酒，从干型到甜型，从酒体轻盈到口感圆润。更为奇妙的是，无论雷司令甜度如何，总能拥有与之相称的酸度。 典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著称，鲜少经过橡木桶发酵或陈酿，也一般不与其他...
